Pour cette recette plus que simple il nous faut plusieurs variétés de tomates qui sont assez facile de se procurer maintenant. Tomate green zebra, coeur de boeuf, tomate ananas et noire de crimée, on coupe les tomates en rondelles on y ajoute des tranches de mozzarella au lait de bufflonne, un trait d’huile d’olive ainsi que de vinaigre balsamique un peu de basilic ciselé.
